Vooruitgang in wereldwijde regelgeving ‘kan gluten bevatten’

Nederland loopt voorop met regels die waarschuwen voor mogelijke sporen van gluten op etiketten. Internationaal is er nog geen regelgeving, maar de Codex Alimentarius, die wereldwijd beleid maakt voor voeding, werkt eraan. Tijdens een recente bijeenkomst in Canada heeft NCV-directeur Floris van Overveld, als vertegenwoordiger van de Europese coeliakieverenigingen, ervoor gezorgd dat coeliakie en glutenbevattende granen worden meegenomen in de nieuwe voorstellen. Het proces duurt nog enkele jaren, maar er wordt gewerkt aan een standaard die wereldwijd kan worden toegepast. Tot die tijd helpt de Nederlandse ervaring dit proces vooruit.

Lees op onze website het uitgebreide verslag